■ 製麺用の包丁は切れ味大事 私が最近買ったのは「貝印 kai 関孫六 麺切り 包丁 AG-5021」とかいうので、通販向け写真を見ても実用品としてどうかと思ったが、同価格帯で思い切れる品が他に無かったのでやむなく買った。 商品到着後、とりあえずその辺のティ…

大人8人、子供4人、小麦粉が6kg+α出て、6000円の収入（自分と風邪で参加できなかった妻子分除く）。収支とんとんであった。製麺初心者や小さなお子様が参加する場合に必要となる時間とエネルギーの見積もりが甘かった。会場で試食に供したのはあらかじめ仕込…

■ 概要 製麺会の会場を押さえ、小麦粉と運搬用品の発注を完了し、麺打板と麺打棒の目当てをつけた。外堀は埋まった。ただ相変わらず費用は気になる。 ■ 会場の確定 自宅近くの文化センターに手狭ながら調理室があったので、そこを借りることにした。費用は予…

■ 概要 十年来、手打ちうどんを趣味で作る会に参加してきたが、主催者の転勤に伴ってしばらく休止していた。しかし日々製麺欲が高まってきて抑えられなくなったので自分で主催することにし、会場・食材・機材の準備に着手。とりあえず数家族程度の小規模開催…

■ 概要 家計を眺めていて、折れ線グラフや円グラフだけでは掴みきれないデータがまだまだ埋もれていそうだったので、流行に乗ってRを使ってみることにした。ひとまず環境立ち上げだけ（日本語の扱いは後で考える）。 ■ 入手先 R本体：Google chromeでは何故…

家族用メモ。 なるべくシンプルで頑丈な構造であること 衛生的であること。保守掃除がしやすいこと マットレスなどとの組み合わせを考慮して、標準規格に準じたサイズであること。部屋の大きさから、奥行き68cm程度のミニタイプであること ベッド下の収納容…