大人8人、子供4人、小麦粉が6kg+α出て、6000円の収入（自分と風邪で参加できなかった妻子分除く）。収支とんとんであった。製麺初心者や小さなお子様が参加する場合に必要となる時間とエネルギーの見積もりが甘かった。会場で試食に供したのはあらかじめ仕込んでおいた1kg分だけだった。
なお会費・食材費別とし、会費は大人1人500円（乳幼児無料）・小麦粉は500円/1kgに設定した。 またもし余れば、小麦粉は500円/1kg・取り粉は100円/250gで参加者に分けることにした。
結構前の話を振り返って書いているせいか、まあこんなものではないかという気がする。
